Nabila SalsaKalimantan Timur adalah provinsi yang kaya akan keanekaragaman budaya dan alam, dan hal ini tercermin dalam beragam makanan khasnya. Di sini, Anda dapat menikmati hidangan lezat yang menggabungkan cita rasa dari berbagai etnis yang tinggal di provinsi ini. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi Apa Makanan Khas Kalimantan Timur yang paling direkomendasikan untuk dicoba.
1. Mie Kepiting Balikpapan
Mie kepiting adalah salah satu hidangan paling ikonik di Kalimantan Timur, terutama di Balikpapan. Mie ini disajikan dengan kuah kaldu kepiting yang kaya rasa dan daging kepiting yang lezat. Keunikan dari hidangan ini adalah pemakaian kulit pangsit yang digoreng hingga krispi sebagai pelengkapnya. Rasanya yang gurih dan lezat membuatnya menjadi favorit banyak orang.
2. Soto Banjar
Soto Banjar adalah versi soto yang berasal dari suku Banjar di Kalimantan Timur. Hidangan ini terbuat dari ayam atau daging sapi yang dimasak dalam kuah kaldu kaya rempah-rempah. Soto Banjar biasanya disajikan dengan nasi dan pelengkap seperti tauge, bawang goreng, dan kerupuk. Rasanya yang gurih dan pedas membuatnya menjadi hidangan yang sangat menggugah selera.
3. Papeda
Papeda adalah hidangan tradisional suku Papua yang juga populer di Kalimantan Timur. Hidangan ini terbuat dari tepung sagu yang dicampur dengan air hingga membentuk tekstur seperti lem. Papeda biasanya disajikan dengan kuah ikan yang kaya rasa. Hidangan ini merupakan contoh unik dari penggunaan sagu dalam makanan tradisional Indonesia.
4. Brenebon Manado
Brenebon Manado adalah hidangan khas Kalimantan Timur yang terinspirasi dari Masakan Manado, yang dikenal dengan cita rasanya yang pedas dan kaya rempah. Brenebon adalah semacam sup kacang merah yang dimasak dengan daging sapi, daging babi, atau kadang-kadang digabungkan keduanya. Rasanya yang khas, pedas, dan gurih membuatnya sangat nikmat.
5. Manuk Kakap Merah Taliwang Samarinda
Manuk Kakap Merah Taliwang adalah hidangan ayam goreng khas Samarinda yang terkenal dengan bumbu pedas khasnya. Ayamnya diolah dengan bumbu sambal pedas yang terbuat dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan lalapan.
6. Nasi Liwet
Nasi Liwet adalah hidangan nasi khas Kalimantan Timur yang dimasak dengan santan, serai, daun salam, dan rempah-rempah lainnya. Nasi ini biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, telur dadar, dan tempe. Rasa nasi yang kaya dan gurih membuatnya menjadi hidangan yang sangat mengenyangkan.
Baca Juga: Apa Makanan Khas Kalimantan Barat yang Wajib Dicicipi
7. Seruit Tengiri
Seruit Tengiri adalah hidangan ikan tengiri yang dimasak dengan bumbu kacang khas Kalimantan Timur. Ikan tengiri digoreng hingga kering, kemudian disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan sedikit pedas. Hidangan ini cocok sebagai lauk pendamping nasi putih.
Kesimpulan
Makanan khas Kalimantan Timur menghadirkan berbagai cita rasa yang kaya dan beragam. Dari mie kepiting hingga soto Banjar, setiap hidangan mempunyai ciri khasnya sendiri. Ketika Anda berkunjung ke Kalimantan Timur, pastikan untuk mencoba berbagai makanan lezat ini untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Selamat menikmati!
